Tavuk Şinitzel

Tavuk Şinitzel

Malzemeler:

• 500 gr – 8 adet tavuk şinitzel (kasabınızdan alırken eti hafifçe dövmesini rica edin)
• 1,5 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı un (çok amaçlı un)
• 2 adet yumurta,
• 1 -1,5 su bardağı sıvı yağ.

Yapılışı:

1- Tavuk etini güzelce yıkayın ve süzülmesi için süzgece bırakın.

2- Önlü arkalı una bulayarak biraz sallayın ve fazla unun dökülmesini sağlayın.

3- Tamamen una bulanan ve suyu çekilen etinizi yumurtaya bulayın, biraz sallayarak fazla yumurtanın akmasını sağlayın.

4- Daha sonra hazırladığınız galeta ununa bulayın buladığınız tavukların üzerine hafifçe vurarak galeta ununun ete iyice yapışmasını sağlayın.

5- Tavaya sıvıyağı ya da tereyağını alıp iyice kızdırın. Tavukları önlü arkalı nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.

6- Servis tabağına alın istediğiniz garnitürler ile birlikte servis yapın.