Kaldırık Dolması

Kaldırık Dolması

Bu tarifimizde üyelerimizden Fahrettin Elçin'den geldi.. Kendisine çok teşekkür ederim :) gelelim tarife..

• 1 Demet Kaldirik
• 2 Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Su B. Bulgur
• 300 Gr. Kıyma
• 1 Tutam Dereotu
• 1 Çorba K. Biber Salçası
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ
• Su

--Hazırlanışı--
Kaldirik yapraklarını yıkayın ve saplarını koparın. Önce kaynamış suya ardından soğuk suya alın ve suyunu süzün. Soğanları, sarımsakları ve dereotunu doğrayın. Karıştırma kasesine kıymayı, bulguru, salçayı alın ve tuzunu ve biberini atın.

Dereotunu, soğanı ve sarımsağı da ilave edin ve yoğurun. İyice karıştırdıktan sonra yaprakları elinize alın. İç harçtan koyun ve sarın. Tencereye sarmaları dizin. Yeteri kadar su ilave edin. Üzerini yağlı kağıtla ya da tabakla kapatın. Kapağını kapatın ve pişirin. Yoğurtla servis edebilirsiniz.

Kaldırık dolması videosu