Patates Oturtması

Benim sık sık yaptığım yemeklerden biri, oldukca pratik.. üstelik kıyma koymanızda şart değil, soğan, biber ve domatesi biraz daha fazla koyun yeter =)
gelelim tarife


MALZEMELER
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
250 gr. kıyma
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber, karabiber, tuz

TARİF
Patatesleri bir parmak kalınlığında doğrayın. Daha sonra yemeği pişireceğiniz yayvan bir tencereye koyduğunuz yağda patatesleri önlü arkalı kızartın.

Diğer yandan kıymayı bir tavada suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Suyunu çektikden sonra ince doğradığınız ya da rendelediğiniz soğanı ilave edin. Kıyma yağsızsa bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin.

Kabuğunu soyduğunuz domatesin birini küp küp doğrayın. Biberin de tekini doğrayıp ekleyin. Tuzu, sarımsağı karabiberi ve pulbiberi ekleyip domates suyunu çekene kadar kıymayı kavurun..

Hafif kızarmış olan patateslerin üzerine hazırladığınız harcı dökün. Domatesin diğerini dilimleyin. Biberi ince uzun doğrayın. Patateslerin üzerine yerleştirin.

Salçayı 1,5 - 2 su bardağı su ile çözüp tuz atın. Patatesin kenarından salçalı suyu (patateslerin üzerini geçmyecek kadar) dökün. Kaynayana kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.