Borana

Bazı yörelerde Çılbır diye bilinen, çok kolay yardımcı bir yemek. Ben genelde yanında yoğurt güzel gidecek yemeklerin yanında bunu yapıyorum.  Yapımı oldukca kolay. 

Mazemeleri, 

• taze yoğurt, 
• haşlanmış yumurta, 
• sarmısak  
• tuz.
• Teryağı
• kırmızı pul biber, yada toz biber

1. Sarımsakları soyun ve dövün, yoğurda ilave edin. birazda tuz ekleyerek iyice karıştırın. servis tabağına dökün. 
2. Haşlanmış yumurtalarıda soyun ve  yoğurdun üzerine doğrayın.
3. Bir tavada tereyağı kavurup kırmızı toz biberi de ilave edin. Biberler yanmadan hemen ocakdan alın. 
4. bu sosu hazırladığımız yoğurt ve yumurtanın üzerinde gezdirin. hepsi bu kadar. 

Afiyet Olsun.